Podczas produkcji przekąsek Lorenz stosujemy wyłącznie oleje roślinne. Na przykład przy smażeniu chipsów stosuje się w Niemczech wysokiej jakości olej słonecznikowy z dużą ilością nienasyconych kwasów tłuszczowych.
To, że cenne składniki zostają zachowane także w wysokich temperaturach, jest zasługą gatunku słonecznika „High Oleic“. Roślinę tą wyhodowano specjalnie z myślą o spełnieniu naszych wymogów – bez zastosowania techniki genetycznej. Znajduje ona dobre warunki do uprawy w południowej i południowowschodniej Europie.
Ze względu na rosnące zastosowanie oleju słonecznikowego oraz podobnych olejów roślinnych, do roku 2015 chcemy zastąpić używany dzisiaj olej palmowy. Tam, gdzie nie będzie to możliwe ze względów technologicznych lub gospodarczych, stosować będziemy nadal olej palmowy pochodzący wyłącznie ze zrównoważonych upraw. W ten sposób stworzymy dobrą alternatywę w kontekście zdrowego odżywiania oraz z punktu widzenia długofalowego stosowania technik produkcyjnych.
